Tintes

Existen varios tipos de colorantes, con diferentes texturas y envases. Están los colorantes en gel, los colorantes en pasta, colorante en polvo, en spray, rotuladores de tinta comestible, colorantes líquidos, etc…

Colorante en gel: Para el uso de fondant, cremas, pastas de azúcar, masas para bizcochos. Contiene gran concentración de colorante.

Colorante en pasta: Es más consistente que el de gel, es más compacto. También tiene una alta concentración de colorante.

Colorantes en polvo: Son más complicados para extender en el fondant y pastas de azúcar. Suele usarse especialmente, para matizar y dar sombras en figuras de pasta de azúcar y fondant.

Los colorantes en spray: Existen colores como oro y plata, para dar efecto metalizado a las decoraciones en pastelería.

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